Карта Китая: география

Китай, помимо провинций, ещё принято делить – как в административном, так и в туристическом направлении – на три части.

Северный Китай – самый крупный. Он включает в себя десять провинций, два автономных район и города центрального подчинения Пекин и Тяньцзинь. Северный Китай граничит с Россией, Кореей, Монголией, а также с Киргизией, Афганистаном и Таджикистаном.

Единственное море, омывающее его берега – Жёлтое. Рельеф довольно разнообразный – равнины, нагорья, горные массивы Куньлунь, Тянь-Шань, Тибет, а также самая низменная в Восточной Азии Турфанская впадина и пустыня Такла-Макан.

Центральный Китай гораздо меньше, и нам известен, прежде всего, тем, что именно здесь находится Шанхай. Что касается географии, то эти территории рассечены горным хребтом Циньлин, который является водоразделом для бассейнов крупнейших китайских рек – Хуанхэ и Янцзы.

Центральный Китай на западе граничит с Индией и Мьянмой. Выходя на юго-западе к Южно-Китайскому морю, центральный Китай автоматически становится привлекательным для пляжного отдыха.

Самый маленький – Южный Китай. Здесь всего две провинции и два автономных города – Гонконг и Макао. Все они имеют выход к Южно-Китайскому морю и обладают сильно изрезанной береговой линией. Самой интересной в туристическом смысле всегда была и остается провинция Хайнань. Она расположена на островах и у берегов её располагаются великолепнейшие коралловые рифы.  

Климат Китая

Северный Китай лежит в умеренном климатическом поясе, муссонном у берегов и континентальном в глубине территорий. Здесь привычны дождливое лето и холодная зима, которую приносят из внутренних районов Китая зимние муссоны. Холоднее всего в январе – до -25, теплее всего – в августе – до +30.

Август же является одновременно и самым дождливым месяцем. Самое неблагоприятное время для посещения этой части Китая – июнь-ноябрь. В это время нередки стихийные тайфуны и ливни, большинство из которых практически невозможно предсказать.

Территории с континентальным климатом более подвержены сильным колебаниям температур . Летом может быть до +40, зимой – до-30. В целом климат более засушливый, количество осадков очень мало. Купаться на территории северного Китая можно с июня по август, а кататься на лыжах – с ноября по апрель.

Центральный и южный Китай – это субтропики на континенте и тропики на побережье и на островах. И летом и зимой здесь дуют муссоны – северо-восточные и юго-западные соответственно. Зимой они приносят дождливую и облачную погоду, летом – сухую и жаркую. Как правило, температура в этих районах ниже +10 никогда не опускается, а летом, в туристический сезон, достигает даже +33… +35 градусов.

Осень и весна неблагоприятны для путешествий по Южному Китаю: это время сильных тайфунов, которые для китайцев являются настоящим стихийным бедствием – очень часто из-за них гибнет урожай и прерывается судоходство. Самое лучшее время для отдыха в провинции Хайнань – зима, что, в принципе, обычно для тропиков.

Гостиницы и отели Китая

Гостиницы Китая редко классифицируются привычным для туристов образом: звездами оцениваются, как правило, только представители всемирно известных отельных сетей. При этом уровень отелей в стране немногим ниже, чем в Европе и многих азиатских странах. Поэтому при выборе вариантов размещения обращайте внимания на отзывы предыдущих постояльцев, заходите на сайт отеля при его наличии и не стесняйтесь задавать возникающие вопросы администраторам по электронной почте. Персонал многих китайских отелей свободно изъясняется по-английски, а иногда и по-русски.

«Горячий» туристический сезон в Китае наступает во время новогодних каникул и в феврале – во время китайского Нового года. Номера в гостиницах лучше бронировать заранее – за пару месяцев до даты путешествия. Летом ситуация на отельном фронте более спокойная: из-за жаркого климата это направление при отсутствии морских курортов не так популярно.

В крупных городах Китая размещение относительно недорогое даже в хороших гостиницах, исключение составляет Гонконг – город дорогой во всех отношениях.
Традиционные хостелы в Китае заменяют так называемые постоялые дворы, в которых камфорным размещение может оказаться для молодежи. Дом для гостей соответствует уровню средней европейской двухзвездочной гостиницы. 

Вообще к ошибкам иностранцев – раз уж их там видно за версту – в Китае относятся терпимо и даже с вежливой, извиняющей вас улыбкой.  Но всё же, прилетая на отдых или работу в Поднебесную, нужно помнить о нескольких правилах.

Общаясь с людьми противоположного вам пола, сведите к нулю все свои прикосновения к ним, за исключением приветственного рукопожатия – любое похлопывание по плечу или руки будет воспринято как недопустимое и недостойное ввиду сексуального подтекста. Кстати, рукопожатие, в отличие от западного, длится гораздо дольше и сопровождается поклоном – тем более низким, чем больше почтения вы хотите оказать.

Больше улыбайтесь – китайцы действительно большое значение придают улыбкам, как искренним, так и формальным. Три эмоции, считающиеся самыми недостойными в Китае – злоба, уныние и нетерпение. Даже если вы испытываете их, не подавайте виду. Вообще проявив сильные эмоции на публике, вы рискуете потерять лицо и расположение китайцев.

Если вас пригласили поужинать, помните – в Китае не приняты долгие чаепития после трапезы. Все разговоры обычно длятся во время её, а по её завершении вам следует попрощаться и уйти, если только, конечно, хозяин сам не попросит вас остаться.  

Валюта и покупки в Китае

Национальная валюта Китая носит сложное название «юань ренминби». Эта единица содержит в себе 10 цзяо, а в одном дзяо, соответственно, умещается 10 фэнь. Очередная китайская грамота, к которой, впрочем, очень быстро привыкаешь.

Обмен валюты здесь возможен как в отделениях единого Банка Китая, так и в валютообменниках аэропортов, вокзалов, торговых центров, но со всеми вытекающими отсюда последствиями в виде невыгодного курса обмена. Обязательно сохраняйте обменные чеки – они понадобятся для обратного обмена при выезде из страны. Банкоматов довольно мало, и часть из них откажет вам в выдаче иностранной валюты.

В ходу карты American Express, JCB, Visa, Master Card и Diners Club. Но здесь они не слишком удобны - их принимают только в отелях и ресторанах международного класса, а также в государственных универмагах, к тому же, на покупки, сделанные по ним, не распространяются скидки и акции.

Что привезти из Китая?

И здесь разнообразие и масштабы Китая мучают туриста – столько возможностей для покупок, которые возможны только в этой стране, пожалуй, больше нет нигде.

Ну, во-первых, конечно же, шелк. Словосочетание «китайский шелк» уже давно вошло в разряд устойчивых – его качество проверено веками и известно по всему миру («шёлковый путь» – китайская «фишка»). Лучший шелк –шелк, произведенный на пекинской фабрике. Его можно найти на местном Шёлковом Рынке – «Xiushui shichang».

Во-вторых, жемчуг. Ну, здесь всё ясно – мало того, что само слово «жемчуг» китайского происхождения, так ещё и 95% мирового жемчужного производства и экспорта принадлежат той же Поднебесной. Этим всё сказано. Жемчуг здесь великолепнейший, прекрасного качества и приемлемой цены. Одно «НО»: покупайте жемчуг только в ювелирных или на специализированных рынках, иначе можете попасть в руки мошенников.

Далее следуют чай, фарфор и китайские алкогольные напитки. Они здесь делятся на два больших вида:
- «яо-цзю», алкоголь лекарственный, к нему относятся многочисленные настойки
- «цзю», алкоголь увеселительный, сюда относится всё остальное – виноградные вина, рисовые водка и пиво.

Ну и, помимо всего вышеперечисленного, рейтинги сувениров, по убывающей, выглядят так: бумажные змеи, вазы, сандаловые веера, заварные чашки, китайские колокольчики, перегородчатая эмаль «клуазоне», ковры и циновки, лаковые шкатулки, палочки для еды, одеяла из кокона шелкопряда, а из еды – черный рис и конфеты с начинкой из мяса. Вот такой, далеко не полный сувенирный ряд, ожидает вас в Китае. 

Достопримечательности Китая

Китай настолько велик, что за него, честно говоря, не знаешь – с какой стороны взяться. Великолепная, разнообразная природа – величественные горы, бесконечные долины, бесчисленные озера и реки, изрезанные берега морей… Китай настолько живописен, насколько только может быть живописна страна с такой огромной территорией – три климатических пояса дают о себе знать. Богатейшая история – ведь китайская цивилизация гораздо древнее той же египетский, - огромное количество архитектурных и археологических памятников. Китай относится к тому разряду стран, по которым можно путешествовать всю жизнь и ни разу не пройти одной и той же дорогой. С чего же начать?

В первую очередь, конечно великолепная китайская тройка – Пекин, Шанхай, Гонконг. А так как все они находятся в разных частях страны, то хотя бы – с какого-нибудь одного.

Что же касается экскурсий по стране, то из всего несметного количества можно выделить несколько самых популярных. Из природных – Тростниковая флейта, Долина Источников и Каменный Лес.

Карстовая Тростниковая флейта чрезвычайно велика и живописна, особенно в вечернее время, когда все её сталактиты и сталагмиты подсвечиваются разноцветными прожекторами. Долина родоновых источников Синлун находится на острове Хайнань и, помимо того, что представляет собой немалую эстетическую ценность, ко всему прочему ещё и является местом сосредоточения южнокитайских оздоровительных центров на термальных источниках.

И, наконец, Каменный Лес Шилинь. Это место поистине удивительно. На площади более 300 квадратных километров раскинулись «заросли» каменных деревьев и цветов, созданные самой природой.

К причудливым формам и разнообразию форм этого участка планеты человек не приложил ни малейшего усилия – всё это появилось здесь без его ведома. Гигантские «статуи» появились здесь 270 миллионов лет назад и с тех пор остаются нетронутыми, только дождь и вечер смягчил их контуры.

Шиньлинь состоит из семи частей, каждая из которых имеет свои особенности и свои красоты. Здесь есть Большой и Малый каменные леса, лес под названием «Naigu», пещеры «Жиюнь» и «Квифенг», два озера – Длинное и Лунное, и даже водопады под названием «Большой Каскад».

В этом Каменном Лесу ежегодно проводится всекитайский фестиваль факелов, и в это время посещение Шиньлиня становится ещё более увлекательным. Повсеместно проходят бои быков, Игры Дракона, проводятся народные гуляния, во время которых танцуется традиционный Танец Льва.

Из рукотворных памятников наиболее известны Пещеры Десяти Тысяч Будд, Терракотовая Армия Цинь Шихуанди, Запретный Город и Монастырь Шаолинь. Ну и, разумеется, Великая Китайская Стена, как без неё.

Пещера Десяти Тысяч Будд или Гроты Луньмэня, расположились в провинции Хэнань, на берегу реки Хуанхэ. Они представляют собой храмовый комплекс, посвященный Будде. На четырех столетий, начиная с пятого и заканчивая девятым веком, в серых известняковых скалах вырезались гроты и статуи.

В настоящее время здесь насчитывается более 2000 гротов, заполненные 10 000 статуй просветленного Гаутамы. Самый большой местный храм носит название Фен-Шань, и именно здесь находится самая большая во всем комплексе статуя – 17-ти метровая.

Терракотовая армия Цинь Шихуанди – это поразительная по своей масштабности археологическая находка. В 1974 году неподалеку от города Сиань, на глубине почти в десять метров под землей были обнаружены склепы, наполненные скульптурами солдат армии императора Цинь Шихуанди, скончавшегося в 210 году до нашей эры. Сначала были обнаружены 6000 фигур рядовых воинов, а потом ещё – около 2000 офицеров и военачальников, а в начале 2000-х годов были также найдены скульптуры музыкантов, танцоров и чиновников.

Самое удивительное в этой находке – неповторимость черт лица каждой скульптуры. На основе этого археологи сделали вывод, что статуи изготовлялись с живых оригиналов, и перед нами – действительно вся армия и все придворное окружение Цинь Шихуанди, вырезанная из камня. Эта археологическая находка не имеет аналогов в мире и, хотя раскопки здесь ведутся вот уже 25 лет, разгаданы ещё далеко не все секреты этой великолепной гробницы.

Монастырь Шаолинь, растиражированные масс-медиа и известный всему миру как древняя священная обитель боевых искусств, на самом деле был основан в 495 году как последний оплот ушу, в попытке сохранить от исчезновения древнее искусство боя монахов.

И только после того, как в 620 году дюжина обитателей Шаолиня помогли императору удержать престол, монастырь, наконец «встал на ноги» и получил деньги и возможность культивировать боевые искусства.

Запретный город – это огромная территория в центре Пекина, где не одно столетия проживал император поднебесной. Как и всё в Китае, это строение поражает своей масштабностью – несколько внешних стен, сотни построек из камня и дерева, с великолепной живописью и резьбой – и впервые за сотни лет всё это открыто для посещения «простыми смертными».

Ведь название «Запретный город» появилось именно оттого, что никому, кроме членов императорской прислуги, его приближенных и прислуги, не позволялось входить внутрь.

Ну и, наконец, Великая Китайская стена – сооружение, возраст которого насчитывает вот уже 23 столетия, а масштаб поражает до сих пор: общая её длина – 8 851 км. В Средние века, во время правления династии Цин, стена была заброшена и подверглась эрозии. Однако в течение 20 века была проведена реставрация, так что теперь она практически полностью восстановлена.

И всё это – только верхушка айсберга. А кроме всего вышеперечисленного есть ещё археологические раскопки в пустынях Такла-Макан и Гоби, озера Сиху и Тайху, Дуньхуанские пещеры, пещеры Юн Ган и Рид Флют, водопад Хуангшоу… 99 городов общекитайского культурного значения, более 700 уникальных исторических памятников, множество мест, внесенных в список природного и культурного наследия ЮНЕСКО. Перечень и в самом деле поражает. В общем, знайте одно: приезжая в Китай, без пищи для ума и сердца не останетесь.  

Кухня и рестораны Китая

«Китайская кухня» — понятие довольно широкое. Гастрономические предпочтения и изыски меняются от региона к региону, и зачастую настолько смешиваются, что невозможно определить их региональную принадлежность. Но, в принципе, можно выделить четыре гастрономических региона – Сычуань, Шаньдун, Кантон и Янчжоу.

Сычуанская, континентальная кухня – самая острая. Экзотика её приправ и поражает и, одновременно, ужасает: красный перец, черные бобы, имбирь, чеснок, кунжутная паста и даже лук-шалот. И в некоторых случаях – в одном блюде! Зато Сычуань – родина цыпленка с арахисом и утки, копченой на чае, блюд, достаточно привычных европейцу, чтобы не заработать изжогу, и довольно экзотических, чтобы, по возвращении на Родину, можно было похвастать кулинарными подвигами.

Шаньдун, как приморская провинция, отличается разнообразием блюд из морепродуктов. Местная кухня гораздо легче сычуаньской, её блюда менее острые и более соленые, и приправляются светлыми соусами. Шаньдун произвел на свет такие блюда, как знаменитые китайские жареные устрицы и ласточкины гнёзда.

Ну, а Кантон и Янчжоу противопоставлены друг другу по принципу известности за границами Китая. Первая известна по всему миру – именно её подают в наших китайских ресторанах. Вторая, напротив, популярна только внутри Китая. Местная кухня довольно изыскана, ведь регион Янчжоу всегда был довольно богат, и такие блюда, как пельмени с крабовой икрой, здесь не редкость.

И, несмотря на все эти различия, в китайской кухне есть и общие для всех регионов черты. Во-первых, рис и лапша. Они используются здесь повсеместно и в огромных количествах. Как и соя. Эти компоненты – «три кита» местной кухни. А вот поверх этих «китов» может быть всё что угодно – змеиное мясо, акульи плавники, бамбук, древесные грибы… ингредиенты изощренно разнообразны.

Традиционная китайская трапеза, согласно кантонским кулинарным книгам, должна включать в себя восемь основных вкусов: сладкий, кислый, соленый, острый, горький, пресный, и даже «ароматный» и «золотой». Не совсем понятно, что из себя представляют последние два – видимо, это только китайское изобретение, и европейцам не понять. Ну и, основополагающее правило: все китайские блюда должны состоять из мелких кусочков. Дополнительные процедуры в виде нарезания и разделывания во время трапезы не приветствуются. 

После трапезы во многих случаях устраивается чайная церемония. Чайная церемония – тоже местное изобретение, отсюда распространившееся на соседние страны и регионы Азии.

Что до застольного этикета, то он тут тоже довольно мудрен. Кушать принято палочками, и упаси Будда вас накалывать на них еду или брать кусочки руками – вы прослывете неслыханным невеждой. Это во-первых. Во вторых, брать пищу с тарелки нужно с грацией великолепно обученного ниндзя – то есть, совершенно бесшумно. И ещё – не вздумайте, прерывая трапезу, втыкать палочки в рис или лапшу – у китайцев это вызывает странные ассоциации с загробной жизнью. И не спрашивайте – почему. 

Транспорт в Китае

Междугородний транспорт

Китай – огромная страна, и потому передвигаться из конца в конец её легче всего на самолетах. Поезда отнимут у вас день, а то и два жизни. Впрочем, это могут сделать и самолеты – задержка и отмена рейсов здесь самое обычное дело.

Но вообще, если быть предельно честным и отдать должное китайским транспортным компаниям, они сильно продвинулись в плане высокоскоростных поездов – таких линий довольно много. К примеру, маршрут Шанхай-Ханчжоу или Ухань-Гуанчжоу. Скорость поездов на этих участках – около 350км/час. Автобусы также ходят, но тут с классом вы никогда не угадаете – до тех пор, пока не начнете грузить вещички, не узнаете – есть ли в автобусе кондиционер и мягкие сиденья.

Городской транспорт.

Этот всегда перегружен, хотя повсеместно ходят не только автобусы, но и троллейбусы, трамваи и метро. Билеты на городской транспорт покупается непосредственно у водителя. Самый дешевый и самый комфортный способ передвижения по городам – такси. Ездите на такси, это отнимет у вас гораздо меньше времени, душевных сил и даже денег.

Если вы просто гуляете по центру города, и решили передохнуть не отрываясь от прогулки - воспользуйтесь рикшами. Они здесь есть как обычные, так и велосипедные.

Что до аренды авто, то тут всё гораздо сложнее, чем в любой другой стране. Международные права на территории Китайской Народной Республики не действуют, и аренда автомобиля возможна только с водителем. Потому и цена за аренду довольно велика.

Видео о Китае